Terrine ou pain de choux vert farci au poulet facile! *WW *IG Bas* Sans Gras*

Terrine ou pain de choux vert farci au poulet facile! WW IG Bas* Sans Gras*

18 Octobre 2020 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #101 ww, #2-volailles, #34-ig bas, #9-regime et allege, #90 healthy, #17-cakes

Une délicieuse terrine de saison, confectionnée avec du choux vert , nourrissante,réconfortante et diététique.

Je prépare cette terrine la veille, cela est plus facile pour la démouler et cela exalte également les saveurs.

La couper froide puis la réchauffer au micro-ondes,ou dans un four traditionnel, à 150° durant 15 minutes, puis la servir par exemple avec des légumes de saison, butternut, panais, carottes...

Pour ma part, les derniers poivrons et courgettes du jardin, de la butternut,cuits au four ont fait un délicieux accompagnement.

Terrine ou pain de choux vert farci au poulet facile! *WW *IG Bas* Sans Gras*

Casting pour une terrine de choux:

Un beau choux frisé vert

Des blancs de poulet: 500 gr

Du riz cuit: 220 gr

Du vert de poireau haché: 1

De l'oignon haché: 70 gr

Des œufs: 2

Du sel et du poivre du moulin

De l'origan haché

De l'ail: 2 gousses

Du persil: 10 brins

Retirer les feuilles les plus grandes et vertes du choux, environ 8 pièces, puis 10 autres plus claires, ôter le trognon de chacune

Dans un faitout,porter à ébullition de l'eau salée, puis blanchir les feuilles 8 à 10 minutes

Prendre l'oignon, le blanc de poireau, les émincer

Mettre les blancs de poulets couper en tronçons dans un mixer,avec l'ail, le persil, du sel, du poivre, l'origan quand la viande et bien mixée, ajouter les œufs,remettre quelques impulsions

Verser le contenu du mixer dans un saladier, adjoindre le riz cuit, l'oignon,le poireau, l'origan,mélanger intimement

Prendre un moule à cake, tapisser les cotés du moule avec les feuilles vertes en les faisant dépasser pour pouvoir les rabattre,ainsi que les plus claires dans le fond du plat

Adjoindre la préparation de viande bien la tasser à la cuillère, refermer en rabattant les feuilles de choux

Mettre en cuisson pour 60 minutes à 180°

Si le choux roussi trop, le protéger avec une feuille de papier alu.

Pour les adeptes WW en bleu :

Pour 6 parts: 1 point la tranche